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Jamón Serie Premium
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99,00 €
Impuestos incluidos

Jamón Serie Premium

Peso
Seleccione Formato
  • Pieza entera
  • Deshuesado (+5.90 €)
  • Loncheado (+49 €)

Descripción

En la elaboración de nuestros jamones artesanos cuidamos cada infimo detalle, la salazón y postsalado están supervisadas para que temperatura y humedad sean perfectas.

Todo ello para terminar en nuestros secaderos naturales, los cuales se encargan que la maduración genere los aromas, transformando las piezas hasta adquirir sus matices finales.

Curación durante no menos de 36 meses en el caso de los jamones artesanos.

Calidad

Producto artesano procedente de jamones seleccionados.

Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad posterior de cerdos, perfilado en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración- desecación adecuados.

Curación

36 meses en nuestros secaderos naturales.

Formato            

Se sirve en piezas enteras desde 7,5 kg - 8,5 kg hasta 9,5 - 10,5 kg

Conservación

Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco, 

Consumo          

Consumir preferentemente antes de 18 meses.

Peso Neto

El peso neto de cada pieza es desde desde 7,5 kg - 8,5 kg hasta 9,5 - 10,5 kg

Información Nutricional (100 g)             

Valor energético (kcal/KJ): 1842 Kj /440 Kcal

Grasas (g): 33,7 g

de las cuales saturadas (g): 13,7 g

Hidratos de carbono (g): 0,6 g

de los cuales azúcares (g): 0,16 g

Proteínas (g): 33,6 g

Sal (g): 3,03 g

Alérgenos

Envío  

Plazo de entrega: De 24 a 72 horas laborables

Características Organolépticas

Consistencia firme y compacta con un color rojo de aspecto brillante al corte, con grasa de consistencia untuosa y parcialmente infiltrada en la masa muscular, de coloración blanco-amarillenta aromática.

Sabor agradable y poco salado.

Ingredientes:

Jamón de cerdo, sal y conservadores (E-250 y E-252).

Detalles de producto

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