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Morcon ibérico

Morcon ibérico

15,00 €
Impuestos incluidos

Morcón Ibérico extra.

Peso aproximado

 

Nuestros culares ofrecen un sabor intenso y jugoso en los chorizos y una textura carnosa y suave en los salchichones.

Producto cárnico curado compuesto por selección de magro de porcino y grasa picados al que se le añaden sal, especias y aditivos; embutido en tripa natural, seguido de un proceso de curación y maduración.

Embutidos en tripa de cerdo son madurados en secaderos un mínimo de 120 dias

Calidad

Producto ibérico procedente de magros seleccionados.

Curación

120 días en nuestros secaderos naturales.

Formato            

Se sirve en piezas enteras con un peso aproximado de 0,8 kg a 1 kg

Conservación

Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco, 

Al abrirlo de su envase recomendamos que se conserve a temperatura de 2 a 8 grados.

Consumo          

Una vez abierto consumir antes de 7 dias. Recomendamos atemperar el producto antes de consumirlo.

Peso Neto

El peso neto de cada pieza es de 0,8 kg y 1 kg.

Información Nutricional (100 g)             

Valor energético (kcal/KJ): 1900 Kj /437 Kcal

Grasas (g): 34,24 g

de las cuales saturadas (g): 13 g

Hidratos de carbono (g): 2,36 g

de los cuales azúcares (g): 1,5 g

Proteínas (g): 22,08 g

Sal (g): 1,68 g

Alérgenos

Envío  

Plazo de entrega: De 24 a 72 horas laborables

Características Organolépticas

Consistencia firme y compacta, aspecto rugoso externo con buena adhesión de la tripa a la masa. El corte es homogéneo, ligado y sin coloraciones anormales, con diferencia neta entre los fragmentos de carne y grasa.

Presenta un olor característico proporcionado por las especias, condimentos, aditivos y proceso de curación.

Embutido en tripa natural de ciego.

Ingredientes:

Magro de cerdo ibérico, sal, pimentón de la Vera, dextrina, azúcar, ajo, antioxidantes (E316), sales de curado (E250, E252), colorante natural cochinilla

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