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¿Cómo se corta una loncha de jamón perfecta?

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Cuando compras un jamón preciado como el ibérico, también debes saber potenciarlo con tus recetas pero también saber cortarlo de la forma correcta. Para estropear el jamón de la mejor manera, tenemos que cortarlo a mano.  Lee mas
Como conservar un jamón iniciado

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Saber cómo conservar un jamón después de comprarlo es importante para poder disfrutar de todo su sabor a lo largo del tiempo. También es una cuestión de evitar el desperdicio y dar el valor adecuado al dinero gastado en la compra. Lee mas
¿Que es un cebo de campo?

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El jamón de cebo de campo no es necesariamente un jamón 100% ibérico. En particular, para ser definido como jamón de cebo de campo, el cerdo debe tener al menos un 50% de pureza de raza ibérica. Lee mas
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