Chorizo ibérico de cebo cular.
Peso aproximado.
Nuestros culares ofrecen un sabor intenso y jugoso en los chorizos y una textura carnosa y suave en los salchichones.
Producto cárnico curado compuesto por selección de magro de porcino y grasa picados al que se le añaden sal, especias y aditivos; embutido en tripa natural, seguido de un proceso de curación y maduración.
Embutidos en tripa de cerdo son madurados en secaderos un mínimo de 120 dias
Calidad
Producto ibérico procedente de magros seleccionados.
Curación
120 días en nuestros secaderos naturales.
Formato
Se sirve en medias piezas y piezas completas con un peso aproximado de 0,5 kg a 1 kg
Conservación
Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco,
Al abrirlo de su envase recomendamos que se conserve a temperatura de 2 a 8 grados.
Consumo
Una vez abierto consumir antes de 7 dias. Recomendamos atemperar el producto antes de consumirlo.
Peso Neto
El peso neto de cada pieza es de 0,5 y 1 kg.
Información Nutricional (100 g)
Valor energético (kcal/KJ): 2095 Kj /506 Kcal
Grasas (g): 41,05g
de las cuales saturadas (g): 18,38 g
Hidratos de carbono (g): 2,36 g
de los cuales azúcares (g): 1,06 g
Proteínas (g): 22,08 g
Sal (g): 5,8 g
Alérgenos
Lactosa.
Envío
Plazo de entrega: De 24 a 72 horas laborables
Características Organolépticas
Consistencia firme y compacta, aspecto rugoso externo con buena adhesión de la tripa a la masa. El corte es homogéneo, ligado y sin coloraciones anormales, con diferencia neta entre los fragmentos de carne y grasa. Presenta un olor característico proporcionado por las especias, condimentos, aditivos y proceso de curación. Embutido en tripa natural de 60-65 mm de calibre
Ingredientes:
Magro de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, leche en polvo, dextrina, sal, dextrosa, orégano conservadores (E -250, E-252), corrector de la acidez (E500i), estabilizantes (E -451, E-452), antioxidante (E - 301), aroma de carne y colorante (E -120).
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