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Lote Jamón de bellota 100% ibérico loncheado a cuchillo
285,00 €
Impuestos incluidos
Lote compuesto por:
1 Jamón de bellota ibérico 100 % raza ibérica loncheado a cuchillo de 7 a 7,5 kg, el hueso cortado y los taquitos.
1 Chorizo de bellota 100% ibérico de 500 a 600 gramos
1 salchichón de bellota 100% ibérico de 500 a 600 gramos
El rendimiento de estos jamones ronda los 38-40%, por lo cual se recibirá entre 25 y 27 sobres de 100 gramos al vacío.
Unidades limitadas
Origen Extremadura
En la elaboración de nuestros jamones de bellota cuidamos cada ínfimo detalle, la salazón y postsalado están supervisadas para que temperatura y humedad sean perfectas.
Todo ello para terminar en nuestros secaderos naturales, los cuales se encargan que la maduración genere los aromas, transformando las piezas hasta adquirir sus matices finales.
Curación durante no menos de 40 meses en el caso de los jamones de bellota.
Calidad
Producto ibérico procedente de jamones de bellota 100 % ibéricos seleccionados.
Clasificados según la Norma de Calidad como Jamón de Bellota 100 % Ibérico.
Curación
40 meses en nuestros secaderos naturales.
Formato
Se sirve en piezas loncheadas de 7 a 7,5 kg
Conservación
Conservar refrigerado.
Consumo
Consumir preferentemente antes de 6 meses.
Información Nutricional (100 g)
Valor energético (kcal/KJ): 1842 Kj /440 Kcal
Grasas (g): 33,7 g
de las cuales saturadas (g): 13,7 g
Hidratos de carbono (g): 0,6 g
de los cuales azúcares (g): 0,16 g
Proteínas (g): 33,6 g
Sal (g): 3,03 g
Alérgenos
Características Organolépticas
Consistencia firme y compacta con un color rojo de aspecto brillante al corte, con grasa de consistencia untuosa y parcialmente infiltrada en la masa muscular, de coloración blanco-amarillenta aromática.
Sabor agradable y poco salado.
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