Secreto ibérico con salsa de queso azul

Descubre nuestra tradicional receta de secreto ibérico con salsa de queso azul. Toda una explosión de sabores que hará que la carne ibérica quede muy jugosa y melosa.

Esta receta es todo un “secreto” de nuestro recetario tradicional, pero hoy queremos compartir con vosotros este pequeño secreto que seguro que te deja un buen sabor de boca. 

Ingredientes:

• Secreto de cerdo

• Sal y pimienta

• Tomates cherry

• 250ml de crema agria

• Una nuez de mantequilla

• Queso azul al gusto

Preparación:

1. Prepara la salsa en una sartén, pon la mantequilla con la crema agria a fuego medio y remueve hasta que se integre. Posteriormente añade el queso. 

2. Salpimentar la carne y hacerla a la plancha a fuego fuerte junto con los tomates cherry. 

3. Servir enseguida.

Consejos del chef:

Es importante que seas comedido en la cantidad y vayas probando, es un queso potente de sabor y enseguida tiene protagonismo, añade hasta que encuentres la intensidad que te gusta.

Esta receta se puede acompañar también con unas ricas patatas fritas o darle un toque más saludable con unas verduras a la plancha o champiñones al ajillo.

Atrévete a cocinar esta receta de secreto ibérico con salsa de queso azul y disfruta de un plato exquisito a la altura de los restaurantes más prestigiosos.