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Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica
290,00 €
Impuestos incluidos
Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica.
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En la elaboración de nuestros jamones de bellota cuidamos cada infimo detalle, la salazón y postsalado están supervisadas para que temperatura y humedad sean perfectas.
Todo ello para terminar en nuestros secaderos naturales, los cuales se encargan que la maduración genere los aromas, transformando las piezas hasta adquirir sus matices finales.
Curación durante no menos de 36 meses en el caso de los jamones de bellota.
Calidad
Producto ibérico procedente de jamones de bellota 50% ibéricos seleccionados.
Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad posterior de cerdos ibéricos, perfilado en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración- desecación adecuados. Clasificados según la Norma de Calidad como Jamón de Bellota 50 % Ibérico.
Curación
36 meses en nuestros secaderos naturales.
Formato
Se sirve en piezas enteras desde 7,5 kg - 8,5 kg hasta 9,5 - 10,5 kg
Conservación
Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco,
Consumo
Consumir preferentemente antes de 18 meses.
Peso Neto
El peso neto de cada pieza es desde desde 7,5 kg - 8,5 kg hasta 9,5 - 10,5 kg
Información Nutricional (100 g)
Valor energético (kcal/KJ): 1842 Kj /440 Kcal
Grasas (g): 33,7 g
de las cuales saturadas (g): 13,7 g
Hidratos de carbono (g): 0,6 g
de los cuales azúcares (g): 0,16 g
Proteínas (g): 33,6 g
Sal (g): 3,03 g
Alérgenos
Envío
Plazo de entrega: De 24 a 72 horas laborables
Características Organolépticas
Consistencia firme y compacta con un color rojo de aspecto brillante al corte, con grasa de consistencia untuosa y parcialmente infiltrada en la masa muscular, de coloración blanco-amarillenta aromática.
Sabor agradable y poco salado.
Ingredientes:
Jamón de cerdo de bellota 50% ibérica, sal y conservadores (E-250 y E-252).
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1 Reseñas
calidad
un jamón exquisito, muy buen sabor
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