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Paleta de bellota 100% ibérica a cuchillo
129,00 €
Impuestos incluidos
Paleta de bellota 100% ibérica loncheada a cuchillo.
Peso total de 5 a 6 kg.
Rendimiento aproximado: 18/20 sobres de 100 gramos.
Esta oferta especial incluye una paleta de bellota 100% ibérica, curada durante 30 meses, con un peso de 5 a 6 kg y loncheada a cuchillo. El contenido se entrega en 18 a 20 sobres de 100 gramos, además de taquitos y huesos cortados, todo empacado al vacío para garantizar su frescura.
Paleta de Bellota 100% Ibérica loncheada a cuchillo.
Peso total de 5 a 6 kg.
Rendimiento aproximado: 18/20 sobres de 100 gramos.
El producto se corta exclusivamente bajo pedido y no mantenemos stock disponible. Cada pedido se enviará 12 horas después de ser loncheado a cuchillo por nuestros maestros cortadores, asegurando una frescura óptima y una caducidad de 6 meses.
La paleta de bellota 100% ibérica ofrece un rendimiento estimado entre el 30% y el 32%. La oferta es limitada a un máximo de 2 unidades por cliente, debido a la alta demanda y la disponibilidad limitada.
En la elaboración de nuestras paletas de bellota 100% ibérica cuidamos cada ínfimo detalle, la salazón y postsalado están supervisadas para que temperatura y humedad sean perfectas.
Todo ello para terminar en nuestros secaderos naturales, los cuales se encargan que la maduración genere los aromas, transformando las piezas hasta adquirir sus matices finales.
Curación durante no menos de 24 meses en el caso de las paletas de bellota 100% ibérica
Calidad
Producto ibérico procedente de paletas de bellota 100% ibérica seleccionadas.
Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad posterior de cerdos ibéricos, perfilado en bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración- desecación adecuado. Clasificados según la Norma de Calidad como Paleta de bellota 100% ibérica.
Curación
30 meses en nuestros secaderos naturales.
Formato
Se sirve en piezas loncheadas de 5 a 6 kg
Conservación
Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco.
Consumo
Consumir preferentemente antes de 18 meses.
Peso Neto
El peso neto de cada pieza es desde desde 4,3 kg - 5 kg hasta 5,7 - 6,5 kg
Información Nutricional (100 g)
Valor energético (kcal/KJ): 1260 Kj /303 Kcal
Grasas (g): 19,2 g
de las cuales saturadas (g): 7,81 g
Hidratos de carbono (g): 0,1 g
de los cuales azúcares (g): 0 g
Proteínas (g): 32,3 g
Sal (g): 4,85 g
Alérgenos
Envío
Plazo de entrega: De 24 a 72 horas laborables
Características Organolépticas
Consistencia firme y compacta con un color rojo de aspecto brillante al corte, con grasa de consistencia untuosa y parcialmente infiltrada en la masa muscular, de coloración blanco-amarillenta aromática.
Sabor agradable y poco salado.
Ingredientes:
Paleta de cerdo de bellota 100% ibérica, sal y conservadores (E-250 y E-252).
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