Lomo ibérico asado 

Os presentamos una de las recetas más populares en España: Lomo Ibérico en Salsa. Una receta fácil de preparar y con la que siempre acertarás.

Ingredientes

- 2 zanahorias grandes


- 1 cebolla
-una cucharadita de romero seco


- Una cucharadita de orégano


- Una cucharadita de tomillo
-una cucharadita de pimentón de la Vera


- 1 ajo


- 1 hoja de laurel


- Pimienta


- Sal


- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen


- 1/2 vaso de vino de blanco


- El zumo de una naranja


- Ramita de romero fresco para decorar

Preparación

1. Pondremos el lomo a macerar toda la noche con todos los ingredientes salvo la zanahoria y la cebolla.


2. Al día siguiente, poner el lomo y la maceración en una fuente para horno


3. Precalentar el horno a 180º
4. Cocinar el lomo aproximadamente una hora junto con la cebolla troceada y la zanahoria


5. A mitad de cocción darle la vuelta


6. Los últimos 15 min subir la potencia a 200º para que quede más doradito.



Recomendamos dejar las zanahorias al dente para que en aspecto quedaran más enteras y bonitas y sacarlas antes junto con la cebolla.


Consejo del chef

Recomendamos dejar las zanahorias al dente para que en aspecto quedaran más enteras y bonitas y sacarlas antes junto con la cebolla.


Si no dejas macerado el lomo, "tampoco te caliente", no pasa nada.

¡Ahora te toca a ti! Atrévete, ponte el delantal y sorprende a todos con esta deliciosa receta.