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Jamón de bellota ibérico 100% raza ibérica loncheado
199,00 €
Impuestos incluidos
Jamón de bellota ibérico 100 % raza ibérica loncheado a cuchillo.
Oferta 10º aniversario.
Oferta compuesta por un jamón de bellota 100% ibérico de 7 a 7,5 kg loncheado a cuchillo, el hueso cortado y los taquitos.
El rendimiento de estos jamones ronda los 38-40%, por lo cual se recibirá entre 25 y 27 sobres de 100 gramos al vacío.
Unidades limitadas
Origen Guijuelo
En la elaboración de nuestros jamones de bellota cuidamos cada ínfimo detalle, la salazón y postsalado están supervisadas para que temperatura y humedad sean perfectas.
Todo ello para terminar en nuestros secaderos naturales, los cuales se encargan que la maduración genere los aromas, transformando las piezas hasta adquirir sus matices finales.
Curación durante no menos de 40 meses en el caso de los jamones de bellota.
Calidad
Producto ibérico procedente de jamones de bellota 100 % ibéricos seleccionados.
Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad posterior de cerdos ibéricos, perfilado en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración- desecación adecuados. Clasificados según la Norma de Calidad como Jamón de Bellota 100 % Ibérico.
Curación
40 meses en nuestros secaderos naturales.
Formato
Se sirve en piezas enteras 7a 7,5 kg
Conservación
Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco,
Consumo
Consumir preferentemente antes de 18 meses.
Información Nutricional (100 g)
Valor energético (kcal/KJ): 1842 Kj /440 Kcal
Grasas (g): 33,7 g
de las cuales saturadas (g): 13,7 g
Hidratos de carbono (g): 0,6 g
de los cuales azúcares (g): 0,16 g
Proteínas (g): 33,6 g
Sal (g): 3,03 g
Alérgenos
Características Organolépticas
Consistencia firme y compacta con un color rojo de aspecto brillante al corte, con grasa de consistencia untuosa y parcialmente infiltrada en la masa muscular, de coloración blanco-amarillenta aromática.
Sabor agradable y poco salado.
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